头伏饺子二伏面，为啥这么吃？
1. 亚洲产俞拍
中新网北京7月20日电(记者 上官云)每逢“三伏天”，酷热难耐的天气总是会令人感觉精神倦怠。从古至今，人们想了许多办法来排解暑热带来的烦闷和不适。
具体到饮食风俗上，“头伏饺子二伏面”等说法流传已久。那么，头伏为什么吃饺子？除了饺子、面条，三伏天里还有哪些好吃的？
头伏为什么吃饺子？
中国人喜爱美食，三伏天吃什么也有讲究，正所谓“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，安排的明明白白。
山东社会科学院文化研究所研究员郑艳解释，这句俗语主要流行在中国华北平原地区，特别是北京、天津、河北、山东、山西等地，基本是以传统农耕核心区为主，而且多是小麦主产区，饺子、面条、烙饼之类的面食是日常主食，伏天食俗自然围绕面食展开。
夏天来上一碗热气腾腾的饺子，开胃又解馋。另外，也有一种说法提到，饺子外形很像元宝，“伏”与“福”谐音，因此，头伏吃饺子寓意“元宝藏福”，福气多多。
在三伏天的美食图谱里，“面条”亦有一席之地，比如炸酱面。煮好一锅筋道的面条，炸酱可以依据个人口味来制作，用豆瓣酱、甜面酱等进行各种比例搭配。
炸酱面菜码的原则是“顺四时”，以时令蔬菜为主，可以焯一些芹菜、豆芽，也可以煮一点泡发的黄豆、青豆。吃的时候，也可以配一点米醋、大蒜。
至于“三伏烙饼摊鸡蛋”，郑艳从《京都风俗志》中发现了以下记载：“伏日，人家有食盛馔异于平日者，谓之贴伏膘。”《北京市志稿·礼俗志》亦提到，入伏有饮食期，“初伏水饺，二伏面条，至三伏则为饼，而佐以鸡蛋，谓之贴伏膘。”
从上述记载可以判断，人们希望在“苦夏”中能够保持身体健康，因而用较之日常饮食更有营养的食品来“贴伏膘”。在物产还不是特别丰富的时候，鸡蛋就是比较普遍的营养品了。
还能吃点什么？
包括饺子、烙饼和面条在内，从古至今，三伏天的饮食民俗可谓丰富多彩。
魏晋南北朝时的三伏天流行吃“汤饼”，这在《荆楚岁时记》里亦有相关记载。郑艳说，那时候的“汤饼”是一种在水中煮熟的面食，当时在伏日吃“汤饼”，是为了“避恶”。
“那时，古人将三伏天看作是厉鬼出行的日子，厉鬼以热毒伤人，所以家家都会吃点汤饼，希望能够起到‘避恶’的作用。”她说。此外，据明代《酌中志》记载，北京地区彼时会吃马齿苋，“夏至伏日……吃长命菜，即马齿苋也。”
南方地区的饮食风俗稍显不同。郑艳举了个例子，比如江苏等地有“头伏馄饨二伏茶”的风俗。此外，在炎热的伏天，“茶坊以金银花、菊花点汤，曰‘双花饮’。 ”
跟“头伏饺子二伏面”的民俗类似，有的地方亦有“头伏火腿二伏鸡，三伏金银蹄”的说法。郑艳提到，三伏天里，火腿是“老杭州”的“心头爱”；嘉兴人度伏则喜食藕片。
此外，三伏天时，人们还会“晒伏姜”，就是把生姜切片或者榨汁后，与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。
避暑方式，“五花八门”
俗话说“冷在三九，热在三伏”，为了度过炎热的夏季，人们避暑的方式也堪称五花八门。
比如使用冰块降温。郑艳说，据《燕京岁时记》记载：“(北京)自暑伏日起至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票，自行领取。多寡不同，各有等差。”
除此之外，街巷也有售卖冰块的摊位或是行商，他们在冬季将北京护城河里的天然冰凿成大块拉上岸来，储存在冰窖里。
郑艳介绍，到了夏天，卖冰核儿者推一小车，趸来一块放在车上，去胡同售卖，也有买者(多为小孩)再将冰凿成小块出售。
当然，寻找阴凉处避暑赏花、观景也是人们度过炎炎夏日的选择之一，正所谓“六月三伏好热天，什刹海前正赏莲”，“三伏日洗象……观者两岸各万众。”(完)
WBOshangyijiede“guoduquanwang”、yingguorenqiaoyisiqueshishiyigelihaiderenwu，tajinnian37sui，shentijianzhuang，feichang“kangzou”。hezhangzhileiyiyang，qiaoyisizengzailiyueaoyunhuihuodechaozhongliangjiquanjiyajun，shiguojigongrendegaoshuipingxuanshou。saiqian，《quantai》zazhigongbuchu，qiaoyisideshijiepaimingshidi5ming，erzhangzhileipaimingzai20mingkaiwai。ergenjuBBCdebaodao，qiaoyisizaitadezhiyeshengyazhonghaimeiyouguoshili。ciwai，zaiyingguohezhangzhileibisaishitafaqi，tayoushizhuchangzuozhan，zhanjinletianshidilirenhe。ergenjuwaijiedefenxi，tatiaoxuanzhangzhilei，yinggaiyeshikanzhongzhangzhileideshilibiaoxiansihubitalvexunyichou，takeyiyicidedaoduanlian，dangzuoyichangreshensai。W(W)B(B)O(O)上(shang)一(yi)届(jie)的(de)“(“)过(guo)渡(du)拳(quan)王(wang)”(”)、(、)英(ying)国(guo)人(ren)乔(qiao)伊(yi)斯(si)确(que)实(shi)是(shi)一(yi)个(ge)厉(li)害(hai)的(de)人(ren)物(wu)，(，)他(ta)今(jin)年(nian)3(3)7(7)岁(sui)，(，)身(shen)体(ti)健(jian)壮(zhuang)，(，)非(fei)常(chang)“(“)抗(kang)揍(zou)”(”)。(。)和(he)张(zhang)志(zhi)磊(lei)一(yi)样(yang)，(，)乔(qiao)伊(yi)斯(si)曾(zeng)在(zai)里(li)约(yue)奥(ao)运(yun)会(hui)获(huo)得(de)超(chao)重(zhong)量(liang)级(ji)拳(quan)击(ji)亚(ya)军(jun)，(，)是(shi)国(guo)际(ji)公(gong)认(ren)的(de)高(gao)水(shui)平(ping)选(xuan)手(shou)。(。)赛(sai)前(qian)，(，)《(《)拳(quan)台(tai)》(》)杂(za)志(zhi)公(gong)布(bu)出(chu)，(，)乔(qiao)伊(yi)斯(si)的(de)世(shi)界(jie)排(pai)名(ming)是(shi)第(di)5(5)名(ming)，(，)而(er)张(zhang)志(zhi)磊(lei)排(pai)名(ming)在(zai)2(2)0名(ming)开(kai)外(wai)。(。)而(er)根(gen)据(ju)B(B)B(B)C(C)的(de)报(bao)道(dao)，(，)乔(qiao)伊(yi)斯(si)在(zai)他(ta)的(de)职(zhi)业(ye)生(sheng)涯(ya)中(zhong)还(hai)没(mei)有(you)过(guo)失(shi)利(li)。(。)此(ci)外(wai)，(，)在(zai)英(ying)国(guo)和(he)张(zhang)志(zhi)磊(lei)比(bi)赛(sai)是(shi)他(ta)发(fa)起(qi)，(，)他(ta)又(you)是(shi)主(zhu)场(chang)作(zuo)战(zhan)，(，)占(zhan)尽(jin)了(le)天(tian)时(shi)地(di)利(li)人(ren)和(he)。(。)而(er)根(gen)据(ju)外(wai)界(jie)的(de)分(fen)析(xi)，(，)他(ta)挑(tiao)选(xuan)张(zhang)志(zhi)磊(lei)，(，)应(ying)该(gai)也(ye)是(shi)看(kan)中(zhong)张(zhang)志(zhi)磊(lei)的(de)实(shi)力(li)表(biao)现(xian)似(si)乎(hu)比(bi)他(ta)略(lve)逊(xun)一(yi)筹(chou)，(，)他(ta)可(ke)以(yi)以(yi)此(ci)得(de)到(dao)锻(duan)炼(lian)，(，)当(dang)做(zuo)一(yi)场(chang)热(re)身(shen)赛(sai)。(。)
男朋友每天工作都很忙，忙到没时间发一条消息，回一次消息。我有时候因为这个跟他生气，请问这是正常的吗？
ARJ21，中文名“翔凤”，是我国首次按照国际民航规章自行研制、具有自主知识产权的中短程新型涡扇支线客机，被视为C919的探路者。
